Подробная диета при псориазе

Диета при псориазе — это один из комплексных составляющих процесса лечения данного дерматологического заболевания, который основывается на подборе исключительно биологически полезных продуктов питания с формированием меню на каждую текущую неделю на протяжении всего процесса лечения.

О диете

Люди, чья кожа поражена данным дерматологическим заболеванием, больше всего подвержены не только периодическим обострениям, но и таким патологиям, как ожирение, проблемы с сердечно-сосудистой системой, диабет, гипертоническая болезнь, инсульт. Поэтому для них особенно важно подбирать сбалансированную и здоровую диету, которая включает в себя белковую пищу, кисломолочные продукты, злаковые каши, свежие овощи и фрукты.

Отдельно составляется список продуктов, которые употреблять нельзя, так как они усугубляют течение болезни.

Не существует 100% гарантии того, что соблюдение диеты поможет больному один раз и навсегда избавиться от псориаза. Но дерматологи уже давно заметили прямую взаимосвязь между продуктами определенной категории и их влиянием на состояние кожного покрова пациента, страдающего от псориаза.

Рассмотрим более подробно, каким должно быть питание больных псориазом. Что включить в ежедневный рацион, а какие продукты употреблять категорически нельзя.

Диета по Пегано

Построение процесса питания по данному принципу предусматривает полное исключение из меню белков и жиров растительного происхождения. Этот тип диеты больше всего подходит людям, которые страдают от ожирения, у них диагностировано не только поражение кожи псориазом, но и нарушение обмена веществ. В таком случае первоочередная задача — это сбросить лишний вес, параллельно очистить кишечник от вредных шлаков и токсинов, запустив тем самым очищение всего организма, в том числе и кожи.

В рацион питания включаются следующие продукты:

• свежие овощи и фрукты всех видов;
• кисломолочные продукты (в качестве исключения);
• ячневая, пшеничная, перловая и овсяная крупы;
• растительное масло;
• петрушка, укроп, сельдерей, салат;
• чечевица, горох, фасоль, бобы;
• компоты, свежие соки.

На период лечения пациент должен стараться готовить блюда только из этих ингредиентов, чтобы облегчить симптомы болезни и ускорить процесс выздоровления. Нельзя есть рыбу, мясо птицы и животных, пить свежее молоко (можно только продукты, полученные в результате кисломолочного брожения), хлебобулочные изделия. Также на период соблюдения диеты по Пегано больным следует воздержаться от употребления алкоголя и курения. Фактически это постный режим питания, который должен снизить нагрузку на ослабленные органы пищеварения.

Основные принципы общей диеты при псориазе

Для человека, не страдающего от ожирения, причина развития дерматологической проблемы скрывается вовсе не в лишнем весе или неправильном обмене веществ. В таких случаях большое внимание уделяется контролю за кислотно-щелочным балансом с учетом, что соотношение кислот и щелочи в организме должно быть 30% на 70%. Нарушение равновесия этих веществ приводит к системному высыпанию на коже и образованию бляшек псориаза.

Чтобы избежать подобных изменений в организме, больному следует формировать рацион своего питания следующим образом:

1. Пить на протяжении суток не менее 2 литров очищенной воды.
2. Приготовление всех видов продуктов должно выполняться на пару или отвариваться в воде. Запекание в духовке возможно, но только если с использованием специального рукава, где блюдо будет томиться в собственном соку.
3. Отказаться от черного и зеленого чая. Включить в свое меню вместо них ромашковый, мятный, малиновый или льняной чай.
4. Не допускать запоров. Очищение кишечника от переработанных продуктов должно происходить ежедневно. Если есть задержки с естественным процессом вывода кала за пределы организма, то 1 раз в неделю рекомендуется применять слабительное средство.
5. Периодически добавлять в питьевую воду несколько капель лимонного сока. Включение этого пункта в диетическое питание поможет поддерживать кислотный баланс в организме на должном уровне.

Соблюдение этих простых правил поможет избежать рецидивов болезни после полного излечения.

Особенно полезно придерживание данных принципов питания для женщин, так как их кожа сохранит привлекательный вид, будет всегда подтянута, увлажнена и эластична.

Рекомендуемые продукты питания

Людям, больным псориазом, которые не имеют избыточного веса, следует включать в свой рацион питания такие продукты, как:

1. Злаковые культуры. Кукурузная, ржаная, пшеничная и ячневая крупы улучшают пищеварение, насыщают организм клетчаткой, которая усиливает перистальтику кишечника. Благодаря этому в органах желудочно-кишечного тракта не задерживается переработанная или до конца не усвоенная пища, а в краткие сроки выводится за пределы организма.
2. Рыба приготовленная в духовке, на пару или варенная. Нельзя употреблять в пищу копченую, жареную на постном масле или маринованную рыбу.
3. Арахис, орехи и семечки всех видов.
4. Свежие овощи, домашние фрукты и соки, приготовленные на их основе. Все они должны быть экологически чистыми и произрастать без использования химических удобрений.
5. В питании использовать только оливковое масло.
6. Ежедневно выпивать по 1 стакану щелочной минеральной воды за 15 минут до еды.

Кроме продуктов питания, которые рекомендуется употреблять в пищу больным псориазом, существуют блюда и их составляющие, которые можно есть без всяких ограничений, а именно:

• сельдерей, красная свекла, салат, зеленые перья лука;
• сыр, кефир, простокваша, нежирный творог, йогурт;
• куриное филе, мясо молодого кролика, нежирная баранина, филейная часть индейки;
• арбузы, яблоки, хурма, лимоны, апельсины, бананы;
• лесные орехи.

Запрещенные продукты

В процессе соблюдения диетического питания больным псориазом категорически нельзя есть такие продукты, как:

• кондитерские изделия, сахар разнообразные сладости, приготовленные с его добавлением;
• крахмал и хлеб, испеченный из белой муки;
• черный чай, кофе, какао и все продукты питания, в которых присутствует шоколад;
• газированные напитки и спиртное;
• уксус;
• мясо с прослойкой жира, полуфабрикаты, сосиски, колбасы и прочая белковая продукция вторичной переработки;
• блюда, в которых присутствуют дрожжи;
• картофель;
• маргарин, сливочное и растительное масло любого происхождения за исключением оливкового;
• морепродукты в виде мидий, устриц, лобстеров, раков, омаров.

Чтобы не допустить попадание запрещенных продуктов в рацион питания, нужно формировать меню заранее и ответственно подходить к выбору всех ингредиентов будущего блюда.

Меню на неделю при псориазе

Человек, который болен данным дерматологическим заболеванием должен расписывать прием пищи на протяжении всей недели и знать, какое блюдо он будет употреблять завтра. Недельное меню среднестатистического человека с псориазом выглядит следующим образом:

День 1

Утро: порция каши из пшена с печенной тыквой, 1 яблоко зеленного цвета, цветочный чай, ложка меда.

Обед: миска борща, 2 кусочка серого хлеба, 100 гр. варенной говядины, стакан компота.

Вечер: 250 гр. салата из свежих овощей, заправленных оливковым маслом, стакан грушевого сока.

День 2

Утро: 300 гр. овсянки, приготовленной на воде, 1 банан и стакан свежего сока.

Обед: рисовый суп, 200 гр. отварной рыбы и чашка зеленного чая с добавлением лимона.

Вечер: салат из огурцов, пекинской капусты, укропа и петрушки, чашка ромашкового чая.

День 3

Утро: 300 гр. овощного рагу, 1 кусок ржаного хлеба, стакан томатного сока.

Обед: овощной салат с зелеными оливками, 250 гр. нежирной рыбы запеченной в духовом шкафу, стакан кефира.

Вечер: порция перловой каши, 20 оливок, 1 помидор, стакан компота из шиповника.

День 4

Утро: ячневая каша с паровыми овощами, 3 чернослива, чашка чая из травяного сбора.

Обед: тарелка свекольника, 2 кусочка серого хлеба, 200 гр. варенного мяса индейки.

Вечер: порция салата из перца, помидоров, укропа и огурцов, 200 гр. форели вареной на пару.

День 5

Утро: 300 гр. овощного салата, 2 яйца сваренных в крутую, стакан томатного сока.

Обед: 250 гр. гречневой каши, 150 гр. мяса кролика, чашка липового чая.

Вечер: 300 гр. овощного супа, стакан кефира.

День 6

Утро: 250 гр. овсянки, 50 гр. изюма, чай с долькой лимона.

Обед: тарелка супа-пюре из овощей и рисовой крупы, 1 паровая котлета.

Вечер: 300 гр. капустного салата, 3 кусочка хлеба, 150 гр. нежирной вареной рыбы, стакан компота.

День 7

Утро: омлет из 2 яиц приготовленный на паровой бане, салат из овощей и липовый чай.

Обед: 300 гр. свекольника, 200 гр. отварной куриной грудки, ромашковый чай.

Вечер: 350 гр. салата из капусты, 200 гр. вареного мяса нутрии, стакан кефира.

Для того, чтобы не запутаться, какую пищу принимать в определенный день лучше всего создать таблицу, в которой каждый день недели будет занимать отдельную часть. Такой постный режим питания на протяжении всей недели способствует постепенному очищению кишечника от вредных веществ. Особенно полезна такого рода диета будет для пациентов, страдающих от псориаза волосистой части головы.